El 9 de junio, alrededor de 30 peregrinos de Nuestra Señora de las Llanuras, una iglesia católica en Byers, Colorado, fueron recibidos en nuestro taller en Beit Sahour.
Como parte de una peregrinación organizada por Bethlehem Handicrafts, visitaron casi todos los lugares santos de Tierra Santa en una peregrinación que duró 9 días.
Además de tener un guía con ellos todo el tiempo y un fotógrafo, George Bannoura, copropietario de Bethlehem Handicrafts, y su familia los acompañaron durante todo el viaje.
Esa tarde de sábado, conocieron a nuestros artesanos y vieron cómo se fabrican nuestras estatuas de madera de olivo.
Luego, la familia Bannoura les preparó pollo Zarb, que es básicamente una barbacoa beduina, donde el pollo (y algunas verduras) se entierran juntos sobre brasas calientes durante unas horas bajo tierra. Puedes añadirle muchas verduras como patatas, tomates, zanahorias, ajos, cebollas, berenjenas y más. Los peregrinos observaron cada paso de la preparación del Zarb.
El Zarb es uno de los tesoros más hermosos y auténticos de la cultura beduina que perdura en los palestinos. Durante siglos, los beduinos cocinaron sus alimentos bajo tierra en hornos de tierra, ya que solo se necesita hacer un gran agujero en el suelo con algunas brasas. Esta forma de cocinar era esencial para ellos, sabiendo que siempre estaban en movimiento en el desierto en busca de agua. Sin embargo, hoy en día, envolvemos el pollo con papel de aluminio en lugar de hojas de palma. Este tipo de cocción tiene un sabor como ninguna otra barbacoa. Si se cocina correctamente, el pollo estará perfectamente hecho con un sabor ahumado que permanecerá en tus sentidos durante días.
Mientras tanto, Faris y Laith Bannoura, hijos de Fadi Bannoura, hermano de George y copropietario de Bethlehem Handicrafts, tocaron instrumentos tradicionales mientras el grupo disfrutaba de este delicioso almuerzo. Su reacción fue abrumadora, y muchos declararon que esta comida fue la mejor que habían probado en Tierra Santa.
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Únase a una de nuestras próximas peregrinaciones de 2018/2019/2020 y camine tras las huellas de Jesucristo, visite Tierra Santa y tenga la oportunidad de visitar nuestro taller para ver cómo se fabrican nuestros productos de madera de olivo.
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