El 9 de junio, alrededor de 30 peregrinos de Nuestra Señora de las Llanuras, una iglesia católica en Byers, Colorado, fueron recibidos en nuestro taller en Beit Sahour.
Como parte de una peregrinación operada por Bethlehem Handicrafts, visitaron casi todos los lugares sagrados de Tierra Santa en una peregrinación que duró 9 días.
Además de tener un guía con ellos todo el tiempo y un fotógrafo, George Bannoura, copropietario de Bethlehem Handicrafts, y su familia los acompañaron durante todo el viaje.
Esa tarde de sábado, se encontraron con nuestros artesanos y observaron cómo se fabrican nuestras estatuas de madera de olivo.
Luego, la familia Bannoura les preparó pollo Zarb, que es básicamente una barbacoa beduina, donde el pollo (y algunas verduras) se entierran juntos sobre carbón caliente durante unas horas bajo tierra. Se le pueden añadir muchas verduras como patatas, tomates, zanahorias, ajos, cebollas, berenjenas y más. Los peregrinos observaron cada paso de la preparación del Zarb.
El Zarb es uno de los tesoros más bellos y auténticos de la cultura beduina que perdura con los palestinos. Durante siglos, los beduinos cocinaron sus alimentos bajo tierra en hornos de tierra, ya que todo lo que requiere es hacer un gran agujero en el suelo con algunos carbones calientes. Esta forma de cocinar era esencial para ellos, sabiendo que siempre estaban en movimiento por el desierto buscando agua. Hoy en día, sin embargo, envolvemos el pollo con papel de aluminio en lugar de hojas de palma. Usar este tipo de cocina tiene un sabor inigualable. Si se hace correctamente, el pollo quedará perfectamente cocinado con un sabor ahumado que perdurará en tus sentidos durante días.
Mientras tanto, Faris y Laith Bannoura, hijos de Fadi Bannoura, hermano de George y copropietario de Bethlehem Handicrafts, tocaron instrumentos tradicionales mientras el grupo se deleitaba con este delicioso almuerzo. Sus comentarios fueron abrumadores, muchos declararon que esta comida fue la mejor que habían probado en Tierra Santa.
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Únete a una de nuestras próximas peregrinaciones de 2018/2019/2020 para seguir los pasos de Jesucristo, visitar Tierra Santa y tener la oportunidad de visitar nuestro taller para ver cómo se elaboran nuestros productos de madera de olivo.
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