Qué Sucede Después de la Cosecha de la Aceituna
Mientras que mucha gente fuera de Tierra Santa conoce nuestras tradiciones de la cosecha de aceitunas de otoño, pocos saben del trabajo que ocurre entre cosechas, cuando los cubos y lonas son guardados, esperando pacientemente su momento al sol una vez más.
Poda y Corte de Olivos en Tierra Santa
Otra etapa del ciclo de la cosecha de la aceituna es la poda de las ramas de los árboles sanos, y la eliminación de árboles muertos o moribundos para hacer espacio a nuevos brotes. Si bien algunas podas y cortes ocurren durante la cosecha de la aceituna, los árboles se podan después de las lluvias de invierno y antes de la floración de verano.
¿Por Qué se Podan los Olivos Sanos?
A las personas que no están familiarizadas con el olivo puede parecerles desconcertante que se poden ramas verdes y sanas, especialmente en una tierra donde cualquier cosa verde y en crecimiento parece ser una vista tan bienvenida. La respuesta no es una enfermedad en el árbol, sino más bien la productividad de las aceitunas.
1. Una Cosecha de Aceitunas Más Rica
Los olivos se podan para permitir la máxima luz solar en el árbol, lo que produce una cosecha más rica. Los árboles jóvenes y los brotes nuevos no se podan. Generalmente, la primera poda ocurre después de que un árbol alcanza su cuarto o quinto año, cuando comienza a producir una cosecha. El método de poda más utilizado se llama corte de adelgazamiento, que se centra en cortar ramas específicas del árbol para permitir más luz solar en lugar de cortar la mayoría de las ramas.
La sabiduría popular convencional en Tierra Santa dice que un árbol debe podarse lo suficientemente bien como para que un pájaro pueda volar a través de sus ramas. Cuanto más viejo es un olivo, más necesita ser podado para producir una mejor cosecha.
2. ¿Cuánto Viven los Olivos?
Los olivos pueden vivir mucho tiempo. Algunos de los olivos más antiguos pueden vivir más de mil años. Algunos de los ejemplos más famosos se encuentran en el Jardín de Getsemaní en la Iglesia de Todas las Naciones, al pie del Monte de los Olivos, donde Cristo oró para no ser llevado a la tentación inmediatamente antes de Su Pasión (Mateo 26:36 al 46). La mayoría de los olivos no viven tanto tiempo, pero en cuanto a árboles, generalmente viven vidas comparativamente largas.
Antiguos olivos aún se mantienen en el Jardín de Getsemaní.
3. ¿Mueren los Olivos?
Todo pasa, y también el olivo. Las causas más comunes de muerte incluyen:
- Infección, como la enfermedad conocida como nudo del olivo, que aparece como un crecimiento bacteriano antiestético, a menudo después de una helada o fuertes lluvias en árboles mal podados.
- Incendios forestales, que son un riesgo siempre presente en el clima seco del Mediterráneo, especialmente durante vientos fuertes en condiciones de sequía.
- Inundaciones excesivas y escorrentía de agua durante tormentas fuertes, que pueden dañar la base del suelo de los árboles.
- Proyectos de construcción que requieren trasplante, que algunos árboles no sobreviven.
- Vejez, cuando especímenes muy viejos simplemente llegan al final de sus vidas naturales.
Del Olivo a la Madera de Olivo: Combustible y Material para Tallar
Cuando un olivo llega al final de su vida, entra en una segunda etapa de uso para la humanidad: combustible o material para tallar.
El tronco y las ramas más robustas de un olivo muerto a menudo se convierten en combustible para las estufas de leña de cocinas y salas de estar en hogares familiares de toda Tierra Santa. En una región con inviernos breves pero duros, casas de piedra y cemento, y sin calefacción central, las chimeneas son una inversión mucho más valiosa de lo que la gente de climas del norte podría darse cuenta. Muchos panaderos y restaurantes aún usan hornos de leña para pan y pizza.
El segundo propósito, por supuesto, es la carpintería y el tallado en madera de olivo. La madera no puede usarse indiscriminadamente para crear arte religioso. Solo se seleccionan piezas de madera, una vez cortadas y secas, que cumplen con las cualificaciones del tallador. Una vez que una pieza de madera pasa la prueba, comienza el increíble proceso de transformación.
Obras Maestras Talladas a Mano en Madera de Olivo de Belén
Cada obra maestra comienza como una pieza de madera de olivo de Tierra Santa, tallada a mano por artesanos cristianos en Belén en una escultura de Cristo, la Virgen María, un santo o un belén.
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